农历十二月初八是中国传统节日腊八节，不少人表示喜欢腊八节，因为在这一天，有了理由可以大吃特吃了。那么腊八节吃些什么呢？小编给大家介绍几道经典美食。
1.腊八粥
腊八粥是腊八节的经典食品之一，有补身健体的作用，也是一种节日食品。用上好的杵酒浸泡另外四种杂粮，加茶叶，冰糖等，熬成芳香四溢、软糯甘甜的美食，既保留了杂粮原有的风味，又浓缩了杂粮营养，营养和美味并存。
2.腊八蒜
腊八蒜是腊八节必备品，也是中国民间传统保健方式。使用新鲜大蒜，晾晒到开年，在此之前的较高温度和丰富的细菌、酵母使大蒜的营养价值比鲜蒜更高，而在腊八吃此时营养更易吸收，可以帮助身体强壮健康。
3.腊八糖
腊八糖，是一种古老的中国传统食品，因为其在腊八节期间制作而得名。腊八糖通常采用蜜汁布艺制作成各种形状的糖果，口感韧性不腻口，入口即化，是老少皆宜的营养美味。