杀菌的意思是什么？体会一下它的原理与方式

所谓杀菌，指的是一种通过杀死细菌、病毒、真菌等微生物来到达消毒、灭菌、保鲜等目的的方式，这在餐饮、医疗、果真场合等各个领域都有应用。

其中，杀死微生物的方式有许多种，主要包罗物理杀菌和化学杀菌两种。物理杀菌的方式包罗高温杀菌、低温杀菌、辐射杀菌、紫外线杀菌等；而化学杀菌则行使化学物质的特征，如氯、过氧化物、双氧水等适量使用，也可以到达杀菌的效果。

虽然，杀菌也不是一味追求杀死所有的细菌，而是要在保证生物多样性的条件下，最大限度地控制有害微生物的数目，并护卫人类和动植物的康健。