千千万万的年月流转过去，许多东西的起源早已无从考证，令人百思不得其解。不过，对于辣椒这样家喻户晓的食物来说，历史学家们已经探究出了一些启示性的线索。
辣椒是一种热带作物，其原产地在南美洲，迄今已有至少7500年种植历史，可谓桃李满天下。
在唐朝时期之前，中国人似乎并没有机会吃到辣椒。很遗憾，对于辣椒传入中国的具体时间，史书上并没有相关的记录。
然若是一位资深的菜谱家或者美食家，他会告诉你，“辣味”早在古代就已经存在了。旧时秦汉，炒咸肉时会加入辣椒籽或椒盐，让肉质更为鲜美。
专家们认为，辣椒可能是随着“马币”一起来到中国的。马币，又叫胡椒，是一种具有热辣口感的香料，是从南洋、马来亚一带被传入中国的。随着人们对于“热”味的嗜好逐渐增加，辣椒这种热带植物就被越来越多地引入中国，成为了我们餐桌上常见的美食佳肴。