上海特产是指具有独特地理特点和地域文化背景的特色食品、工艺品和土特产品，是上海市的重要文化遗产之一。
上海海鲜产品是上海特产的重要组成部分。上海位于长江口，拥有丰富的海洋资源，海鲜品种繁多，包括鲍鱼、鲈鱼、扇贝、河蟹等。这些新鲜的海鲜被制成各种美味的烹饪菜肴，为上海的美食文化增添了一抹独特的风味。
此外，上海还以其独特的点心文化而闻名，例如小笼包、上海馄饨和鲜肉月饼等。这些小吃以其鲜美可口、制作精细而广受欢迎。品尝上海特产，不仅可以体验到地道的上海风味，也能领略到上海丰富的饮食文化。
此外，上海特产还包括了一系列独特的工艺品和土特产品。例如，上海的刺绣、陶瓷、剪纸和木雕等工艺品，以其精湛的工艺和传统的手工艺承载着上海人的智慧和创造力。而丝绸、茶叶、药材等土特产品则源自上海丰富的农业资源和传统的中药文化。
总的来说，上海特产是上海文化的重要组成部分，代表着上海的历史、传统和创新。无论是品尝美食还是欣赏工艺品，都能让人更好地了解上海的独特魅力。