翻糖蛋糕，不仅好看，味道也非常不错。可是，像我们这种没有接触过的小白，要怎么开始呢？今天，我们就一步一步来，帮助大家轻松入门。
首先我们需要准备什么？
翻糖蛋糕制作需要用到翻糖糖浆和翻糖糊，常见的翻糖糖浆有白糖，葡萄糖或玉米糖浆。而翻糖糊是将翻糖糖浆加入到糖粉中，制成的糖浆糊。此外，还需要翻糖刀、翻糖模具、蛋糕模具、牙签、喷枪等工具。
接下来，就可以开始制作了！
首先是蛋糕模具的选择。初次学习建议选择圆形，表面较平整的蛋糕模具，以便于切割和上色。
然后是蛋糕的制作。这里不细讲，大家可以搜索一下蛋糕制作方法，这里直接分享上图片了。
接下来是翻糖的制作。将翻糖糖浆和糖粉按照3:4的比例，放入搅拌机中搅拌，直到成为糰糰的状态。用手揉搓，直到变得柔软而有弹性。之后将翻糖糊放到翻糖桌上，由于糖糊糊性较大，不易粘在手上和桌子上，还有弹性可以拉长、展平变形，是制作翻糖蛋糕的重要主材料之一。
翻糖蛋糕的基础涂抹是翻糖翻糖外涂糊，还要考虑如何将各种色彩和造型赋予翻糖蛋糕。在制作中，可以用翻糖模具、牙签等辅助工具帮助制作各种造型。制作好了各种造型之后，我们就要将它们粘到蛋糕上，这个步骤要注意，动作要轻; 根据翻糖蛋糕的造型，进行上色，最好注意一下搭配，做出来的蛋糕美观大方。
好了，翻糖蛋糕初学攻略就介绍到这里啦。大家可以开始制作自己心仪的翻糖蛋糕啦！