碱性饮食是现代饮食中比较流行的理念之一，很多人认为碱性饮食能够中和体内多余的酸性物质，从而达到养护身体的效果。而其中，碱性蔬菜也是很多人常常食用的蔬菜之一。
那么，在现代的生活中，碱性蔬菜又有哪些呢？让我们来一起学习吧。
1. 贝尔法斯特白菜
贝尔法斯特白菜也叫甘蓝，是十字花科蔬菜之一，是碱性蔬菜中的佼佼者。每百克含有47毫克维生素C，其中的葡萄糖苷和异硫氰酸盐对预防癌症和心脏病有着很好的效果。
2. 黄瓜
黄瓜是含有水分和膳食纤维最多的碱性蔬菜之一，且营养价值也不容小觑。除了对于肌肤美容有着十分明显的效果，还具有镇静神经的作用。
3. 胡萝卜
很多人都知道，胡萝卜是含有丰富的维生素的蔬菜之一，但是你知道它也是碱性蔬菜之一吗？胡萝卜含有较多的胡萝卜素和纤维素，对于提高免疫力、预防癌症等有着良好的效果。
除了这三种蔬菜，西兰花、洋葱、西红柿等也都是常用的碱性蔬菜。在日常生活中适当的食用这些碱性蔬菜，将有利于身体健康，减少疾病的发生。