排骨是我们餐桌上经常出现的菜品之一。有的人认为排骨只属于炖汤用，其实不然，排骨还可以做出各种美味，今天我们就来分享几款口感丰富的排骨做法。
1.糖醋排骨
用料：
猪排骨1斤左右、醋、糖、盐、生姜、料酒
做法：
1.将猪排骨焯水去血水，捞出沥干。
2.热锅凉油，将糖放入锅中煮成焦糖色。
3.将排骨放入煎炸至两面金黄色后捞出沥油。
4.加入葱姜煸炒出香味，加入醋、糖、盐、清水、料酒煮沸。
5.将排骨加入，中小火慢慢收汁即可。
2.红烧排骨
用料：
猪排骨500克、生姜、八角、葱、料酒、老抽、生抽、糖。
做法：
1.将排骨焯水去血水，捞出沥干。
2.起锅放油，放入糖色煸炒，加入排骨煸炒出香味。
3.放入老抽，生抽，料酒煮至八分熟，加入姜片，葱段，八角煮至香。
4.加入适量水，烧开后加入冰糖，用小火炖煮1个小时左右即可。
3.清炖牛肉排骨
用料：
牛肉排骨、水、料酒、姜片、料包（香叶、八角、桂皮、草果、甘草）
做法：
1. 牛肉和排骨分别焯水去血水，沥干。
2. 准备锅，倒入水，加入料酒和料包。
3. 小火煮开后放入排骨和牛肉，加入适量的盐和葱姜。
4. 大火烧开后，尝味，调整口味，然后转至小火炖煮1小时即可。
无论是糖醋口味，红烧口味还是清炖口味，排骨都是一道美味佳肴。美食总能满足我们的味蕾，尝试一下自己动手，做出属于自己的排骨佳肴吧！