分光光度计是一种常用的光谱剖析仪器，行使其怪异的原理和迅速的检测功效，可以普遍应用于化学、生物、农业、医疗、环保等领域。
分光光度计的原理是行使样品中的化学物质吸收特定波长的光线，将吸收后的光线量化并与参考光线对照，从而获得样品中化学物质的浓度。详细来说，分光光度计将可见光谱分为差异的波长区间，然后通过样品溶液来测试每一波长区间的透过光线强度，与经由空气的透射光强度对照，最终盘算出吸收光强度。这种测试方式叫做吸收光谱法。
分光光度计应用普遍，可以用于测定情形水质、食物因素、血液中的化学指标、生物分子等。稀奇是在医疗中，分光光度计常用于测定肝功效、肾功效、葡萄糖水平、血脂等生化指标，对于疾病的诊断和治疗起到至关重要的作用。