喜欢吃巴旦木的你，知道巴旦木是什么的果实吗？

巴旦木是杏科植物的果实，主要产于中国北方的新疆、甘肃、内蒙古等省份和中亚地区。巴旦木是一种坚果，外层的果壳十分坚硬，颜色为淡黄色或淡绿色，成熟时果壳会自然开裂。

巴旦木的树龄一般都在20年以上，多达50-80年甚至更长，且树还可以自我恢复。巴旦木的品种颜色有浅黄色、深黄色和红色等不同变异种。

巴旦木营养价值高，蛋白质含量极丰富，并且脂肪成分主要为不饱和脂肪酸，所以是一种营养丰富的坚果。巴旦木因为营养成分丰富，现在也已经被广泛应用于各种糕点、糖果、冷饮以及中药等方面。