咸阳湖位于陕西省礼泉县城南，面积近30平方公里，是一处典型的内陆湖泊。咸阳湖是我国最早确立的水稻人工种植遗址。在这里，不仅有数千年前人们种稻的手工模子，更有许多展示水稻生长、粮食加工历程的文物和实物。湖水清亮见底，以三千年前的遗址鱼米之乡著名。
在中国，水稻已有数千年的种植历史，是我国最重要的主粮之一，咸阳湖即是最能还原中华水稻文化的地方之一。此处保留着我国最早的稻作人工种植遗址，体现我国水稻种植的生长历程，而且最特其余是它保留着海量的中国农业遗产。
2018年，咸阳湖成为首个因农业文化遗产而被团结国粮农组织授予“全球农业文化遗产”称谓的内陆湖泊。这对咸阳湖的护卫和推广生长具有十分重要的意义。
在此，你可以看到数千年前的水稻种植历程，你也可以看到现代农民的水稻种植方式。你可以体会1万块罐头、1万多袋水稻等农业文化“宝藏”的孝顺，你可以学习到水稻种植的知识。虽然，你还能品尝到咸阳湖区特有的美食。