鸭仔蛋是许多人都爱吃的美食，它小巧可爱，味道鲜美，营养厚实，令人垂涎三尺。着实，鸭仔蛋是鸭子所下的蛋，体积对照小而且个头也对照短，然则营养却丝绝不输鸡蛋。
鸭仔蛋的蛋黄较大较圆，富含卵磷脂，可以调治脑细胞功效。而且，鸭仔蛋的脂肪含量较低，卵白质含量较高，在减肥和增强体质方面都有很好的作用。另外，鸭仔蛋仍是富含维生素B和铁质的，有益于促进身体康健和预防血虚。
鸭仔蛋的制作方式有许多种，可以做成水煮蛋，也可以做成咸蛋。无论哪种方式制作，都有差异的口感和做法。对于喜欢吃的人来说，不妨一试，也许会有新的惊喜。