近些年杂粮吃得越来越多，大部分人忽视了主食的重要性，在此我们为大家分享一道主食——土豆丝的做法。土豆丝是一道非常受欢迎的美食，来一份味道特别的土豆丝，总是能够让美食爱好者们都赞叹不已。
制作原料：土豆500g、姜片适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、香油适量、花椒适量、食用油适量。
土豆丝做法如下：
1、将土豆洗净，去皮，切长条，放入盐水中浸泡片刻；
2、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡15分钟后，捞出用清水冲洗干净，沥干水分；
3、锅中倒入适量的油，放入姜片、大蒜和花椒煸炒出香味；
4、将土豆丝倒入锅里，加盐、生抽、糖和醋混合调匀，搅拌均匀；
5、用铲子轻轻将土豆丝压扁，在不断地翻炒的过程中煮到土豆丝变软，稍候关火；
6、最后加入适量香油，在翻炒的过程中挑出花椒和姜片即可。