作为一种常见的食材，虾米的做法也非常多样。但是相信很多人都有这样的经历，将虾米烹饪出来后往往口感不够好，或者有虾米的腥味。今天小编就来分享一种做法，让你的虾米不但没有腥味，而且味道十分鲜美。
首先，我们需要将虾米浸泡在水中大约15至20分钟，这样能够有效去除虾米的异味。接下来，我们需要在锅中加入凉水，将虾米放入开火煮至水开后继续煮30秒钟，然后将虾米捞出来，用凉水冲洗干净。
然后加入调料，这里小编推荐使用盐，糖，葱和姜，如果喜欢可以再加一些鸡粉提味。将虾米和调料继续搅拌均匀，放入冰箱中冷藏半个小时，让虾米充分吸收调味汁。
最后，将虾米放入锅中翻炒，中火炒约5分钟左右即可出锅，撒上一些芝麻和辣椒粉就大功告成啦！