叉烧肉是广受欢迎的中式烤肉，香酥可口，适合用来搭配饭菜或当做下酒菜。现在，我就来为大家讲解如何在家里轻松制作出美味的叉烧肉。
所需要的材料：
- 猪腰部五花肉 500g
- 糖 1汤匙
- 盐 1/2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 味精 1/2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蜂蜜 1/2汤匙
- 姜蒜末 适量
1. 将糖、盐、酱油、味精、料酒、蜂蜜和姜蒜末调成腌料。
2. 将猪腰部五花肉洗净，晾干后切成条状。
3. 将肉条和调好的腌料混合，腌制30分钟至1小时。
4. 将腌好的肉条均匀地码入烤盘中，放入烤箱中200度烤制25分钟，期间可将留下的腌料刷在肉条上。（根据自己的烤箱类型和肉块大小时间要适当延长，要注意防止烤糊）
5. 将烤好的肉条取出，不用切透，再刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟左右，直到肉长出焦糖色，出炉即可食用。
制作好的叉烧肉可搭配米饭、面条或者用来当做下酒菜都很不错哦！