很多人对于牛肉这一种食材都是非常的喜欢，特别是在家里进行美食创作的时候，牛肉无疑是最为受欢迎的一种。葱爆牛肉无论是在颜色上面还是在口感上面都是非常的不错。接下来小编就来为大家详细介绍下具体的葱爆牛肉怎么做。
首先需要准备的食材有牛肉和青葱。牛肉需要切成薄片，这样食材才会更为入味。青葱需要切成段，这样可以更好的让青葱的香味渗透到牛肉之中。
接着需要预处理牛肉，将牛肉切成薄片之后需要进行上浆。上浆主要就是在牛肉中加入生抽，料酒，淀粉以及橄榄油。将这些混合之后均匀的涂抹在牛肉上面，进行腌制1小时以上。
步骤进行到这里已经将大部分的准备工作做完了，接下来就是翻炒了。锅中倒入油，油热之后倒入上述处理过的牛肉薄片进行煸炒。需要大火进行炒制，直到牛肉变色之后加入已经预处理好的青葱段进行再次煸炒。最后加入少许的盐巴和胡椒粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。
将这美味可口的葱爆牛肉端到我们的餐桌上，满满的香味溢出来之后，相信大家一定会非常的爱上它。不仅味道诱人，而且在烹饪的过程中还富含各种营养元素。