想必大家都知道现在正是品尝青蟹的好时机。但对于一些菜鸟来说，处理青蟹可能是从没尝试过的事情，并且不知道青蟹怎么做才能简单又好吃。今天小编就来分享一下青蟹的制作方法，让你信手拈来！
步骤1：先把青蟹放进盐水里泡上20分钟，让青蟹杀死细菌，也可以让青蟹吐出砂粒，保证青蟹的口感和健康。
步骤2：准备好料汁。料汁的配方是1茶匙盐、1茶匙胡椒粉和2汤匙醋。把料汁拌匀备用。
步骤3：准备锅子，倒入自来水大概1厘米的水，开火，水开后将青蟹放入。加盖，大火蒸8分钟即可。
步骤4：炒锅加油，将葱姜蒜放入，煸炒出香味后加入花椒和干辣椒，快速翻炒，加入事先准备好的料汁搅拌均匀就可以了。
步骤5：将蒸好的青蟹捞出，掉掉多余的水，淋上调好的汁即可。
这样，短短五个步骤就能做出美味的青蟹了，是不是简单易操作呢？搭配一杯冰镇啤酒，吃到手软！