秋葵，是一种非常常见的绿色健康蔬菜，自古就有“蔬菜之王”的美誉。它有着诸多的好处，尤其是对肝脏、胃肠道、血脂等多个方面都有着很好的调理作用。下面，我们就来看看秋葵的功效与作用禁忌。
一、功效
1、降低胆固醇 秋葵中含有大量膳食纤维和可溶性纤维素，能与胆固醇结合，减少胆固醇吸收和合成。长期食用秋葵有利于调节血脂，降低胆固醇水平。
2、抗氧化 秋葵富含维生素C、E等多种抗氧化物质，能够清除体内自由基，增强免疫力，减缓衰老。此外，秋葵还能缓解疲劳，有助于提高身体抵抗力。
3、保护肝脏 秋葵中的多酚类物质，可以减少肝脏受到的氧化损伤，改善各种肝脏病变的症状，对肝脏有很好的保护作用。
二、作用禁忌
秋葵虽然好处多多，但并不是所有人都适合食用。
1、胆囊疾病患者
胆囊疾病患者容易引发胆固醇结晶，而秋葵又能降低胆固醇，因此，胆囊疾病患者要控制秋葵的摄入量。
2、糖尿病患者
秋葵中含有丰富的黏液质和多种糖类成分，会导致血糖升高，因此，糖尿病患者不宜多吃。
3、过敏体质者
有些人对秋葵过敏，食用后容易引发身体不适，这类人群应该避免食用。
总的来说，秋葵是一种非常健康的蔬菜，但并不是所有人都能随意食用。吃秋葵的时候，也应该适量，不能多食用，更不能生吃，以免引起不适。