绿豆糕是中国传统的点心之一，在夏天食用更为清爽。制作绿豆糕的主要原材料是绿豆和糯米粉，并加入适量的白糖和水，混合后蒸制而成。
绿豆糕的口感绵软，味道清甜，含有丰富的蛋白质及一定量的铁、钙、磷等矿物质，具有清热解毒、利湿去火的功效。
不过，在购买绿豆糕时要注意，许多现代化的绿豆糕加入了增稠剂、食用香精等食品添加剂，不利于健康，建议选择传统手工制作的绿豆糕。
【绿豆糕】的做法和营养功效
绿豆糕是一种非常受欢迎的传统中国甜点，外表光滑松软，入口即化，深受大家喜爱。那么，怎样做好绿豆糕呢？下面，我为大家详细介绍一下。
绿豆糕的做法
原料：绿豆粉、糯米粉、植物油、水、白糖。
步骤：
- 将绿豆粉和糯米粉混合，在锅中加入适量的水搅拌均匀，过筛备用。
- 糖和水混合加热至糖完全溶解。
- 将1中的混合粉放入2中，加入适量的植物油搅拌均匀，调入适量的色素。
- 将蒸锅加热，将3中的绿豆糕糊倒入模具中，大火蒸约30分钟取出。
- 待绿豆糕冷却后，切成小块即可。
食用绿豆糕的时候，非常适合配上一杯茶，清爽解腻，美味可口。
绿豆糕的营养功效
绿豆糕由绿豆粉和糯米粉制成，富含植物蛋白，热量低，易于消化吸收，还具有清热解毒、利尿排毒的功效，适合各年龄层人群食用。
但需要注意的是，糖分和植物油过多则会增加热量和脂肪含量，不利于健康。因此，食用绿豆糕时需要适量，尽量减少添加糖和油的用量。
绿豆糕，不仅好吃还有益处
绿豆糕，是一款由绿豆粉、糯米粉和糖等原料制成的糕点。因为口感鲜美，营养丰富，所以深受大众的喜爱。
绿豆糕具有滋阴润燥、清热解毒、消暑降温的功效，非常适合盛夏食用。此外，含有大量植物蛋白质，对于促进新陈代谢、防止衰老也大有裨益。
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