对于美食爱好者来说，煮虾是一道非常美味的佳肴，但是在烹饪过程中，许多人经常会犯一些错误。比较常见的一个问题就是，煮虾用热水好还是冷水好？实际上，这个问题是有答案的。
煮虾用热水更好，因为热水可以更快地将虾煮熟，并且虾肉会更加嫩滑。但是要注意的是，在煮虾的过程中，应该先放盐还是先放虾呢？
其实，正确的做法是先放盐再放虾。因为如果先放虾，由于虾含有许多蛋白质，容易被高温破坏，导致虾肉不够嫩滑。而先放盐可以促进水分渗透进虾肉内部，这样虾肉就会更加鲜美。
此外，在放盐的时候，可以根据个人口味适量调整，不过一般来说，煮1公斤虾的时候，要放入20克左右的盐。