醉虾，是一道盛行于江浙沪区域的传统小吃，也是夏日的时令美食之一。它的做法简朴易学，清新适口，既能宴客，也能自家享用。下面就让我们一起来学习做醉虾吧！
质料:
- 新鲜的活虾
- 醉虾料包（包罗料酒、醋、姜、葱、花椒等调料）
步骤:
- 将新鲜的活虾洗净，放入冰箱冰冻15-20分钟，让虾自然麻醉；
- 准备切好的葱姜，取适量料酒、醋、葱姜花椒调料包，并加入适量清水拌匀；
- 起锅加水，水烧开后加入适量盐和料酒；
- 将麻醉的虾放入开水中热煮3-4分钟，煮熟后取出隔凉水；
- 放入调料中腌制1小时以上，让虾更入味；
- 将腌制好的虾去除废物，装入容器内，加入适量醋和辣椒粉，拌匀即可。
这么简朴的步骤，信托人人都市做了。做好的醉虾清香鲜美，肉质爽滑，一口一个回味无限！