秋葵又称“黄秋葵”，是一种营养异常厚实的蔬菜，含有卵白质、多种维生素和矿物质，尤其富含粘液质及木质素。秋葵的种植历史已有很长时间。下面，我们来详细体会一下详细的营养价值和功效吧。
秋葵的营养价值
- 秋葵的热量较低，约20卡路里/100克，异常适合在减肥时代食用。
- 秋葵中富含可溶性纤维，有助于添加饱腹感，削减摄入热量，保持身体。
- 秋葵具有抗氧化保健功效，含有厚实的多酚、类黄酮和维生素C等因素，有助于防止自由基对身体的危险。
- 秋葵富含维生素B1、B2以及B6等维生素，能够提升身体的免疫力和代谢能力。
- 秋葵含有厚实的钙、铁、镁和铜等矿物质，能够强化骨骼和血液系统。
秋葵的功效与作用
- 增强免疫力：秋葵中的多种营养因素可以有用增强人体的免疫力，提高抗病能力。
- 预防便秘：秋葵具有很好的润肠作用，可以添加肠道水分，促进通便。
- 调治血糖：秋葵含有多种能够调治血糖的因素，如γ-氨基丁酸等，能辅助糖尿病患者控制血糖。
- 促进消化：秋葵的粘液质有助于胃肠道粘膜的护卫和维护，促进消化功效优越。
- 预防血虚：秋葵富含铁质和维生素C，可促进铁的吸收，有助于预防血虚。
总之，秋葵是一种异常康健的蔬菜，具有多种营养因素和功效作用。不外，由于它质地嫩滑，容易受热损坏，因此，烹饪时间不宜过长，一样平常以快炒熟食、煮汤或凉拌方式食用最好。
图片泉源：