殷瓦钢是指商代或先周时期，中国采用地球炉法炼制出的高锰含量的工艺钢种，是中华文明古代冶金技术的杰出代表。
在商代晚期和西周早期，中国人就开始尝试用石炭和矿石炼制铁器。而殷瓦钢的发现，不但为古代冶金学做出了巨大贡献，同时为后来的钢铁生产奠定了基础。
殷瓦钢之所以得到认可，是因为它具备很高的韧性和硬度，得益于地球炉的特殊结构和其工艺的独特性。
有关殷瓦钢的诸多方面，涉及到许多专业知识，深得人们的好奇心和研究兴趣。
至今，人们已经尝试通过现代科技手段，对古代冶金技术进行复原和还原，以期在这个领域里做出更多有意义的贡献。