高卢鸡是指一种烤鸡，常见于法国和比利时等国家。外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢，极富诱人味道。
它的制作方法比较繁琐，先在混合了各种香料的克里姆汁中泡上几小时，然后放到预热好的烤箱中烤，一般需要1-2个小时的时间。高卢鸡烤好后，我们可以放上一些时令的蔬菜，将其与高卢鸡的香味融合在一起，味道更佳。
不同的地方制作高卢鸡的方法和口感会略有不同，但最好的高卢鸡一定是使用高品质的优质鸡肉，配以经过调制的香料，慢火烤制而成，使得高卢鸡在烤制时均匀受热，口感更佳。
如果你想尝试高卢鸡，不妨前往一些有特色的法式餐厅，这里的高卢鸡一定非常正宗，让你流连忘返。