pecan pie是一道美食家们都应该尝试的传统美味。它属于甜饼类糕点，口感松脆，味道甜美，很受美食爱好者的喜爱。
pecan pie糕点是美国南方的代表性食品之一，在美国南部和西南部地区非常受欢迎。不过，由于pecan nut即山核桃不流通于中国市场，制作pecan pie相对困难，尝尝或许更容易一些。
这个小甜点的主要成分是山核桃仁和糖浆，有时还会加入一点香草和波旁威士忌酒。而糖浆的类型取决于地区和个人口味，一般有玉米糖浆和蜂蜜糖浆两种。内部是一层类似慕斯蛋糕的糊状，外层是薄酥皮。勾起人们的味觉感受。
这个小甜点是丰盛的午餐或晚餐的完美结尾。烘烤pecan pie的过程不难，但制作要有技巧，如制作酥皮就需要一定的技巧积累。