司康饼，微酥微甜，奶香四溢，是人们分享下午茶的美味点心。英文原名是Scone，本来是一种苏格兰的SCONE面饼干，但在英国人的手中却变得非常特别，用途大大丰富。现在，司康饼已经在世界范围内广为流传，特别是在台湾、日本和韩国等地受到欢迎。
制作司康饼虽然有点技术含量，但是非常适合家庭制作，早上几个小时或下午阳光正好的时候，自己就能在家享受司康饼的美味了。通过简单的材料和步骤，你也能够轻松制作出香甜可口的司康饼。
材料：
- 低筋面粉250克
- 泡打粉6克
- 盐2克
- 白砂糖20克
- 牛油60克
- 牛奶80-100ml
- 蛋1个（黄色，用于表面刷液）
做法：
- 1.将低筋面粉、泡打粉、盐、白砂糖混合
- 2.加入牛油，用手搓揉成细小颗粒状，直到没有大块状的牛油。
- 3.加入牛奶，揉合成面团（面团不用揉太久，揉到面团略有结块即可）。将面团擀成厚度约为2cm 的一个圆形饼。
- 4.将面饼切成需要的形状，刷上黄色蛋液。
- 5.放入烤箱中，以180度中火烤10到15分钟。出现黄色表面即可。
最后，用IMG标签插入一张司康饼的高清图片：
司康饼：匠心独运的小点心
司康饼是一种源于英国的甜点，多为传统下午茶点心之一，也被誉为英国传统饼干之一，由于其松软、口感丰富、风味独特，近年来逐渐走进了中国人的生活。而在中国，凭借着烘焙师傅们的匠心独运，制作出了不少别具特色的口味，让人回味无穷。
最原始的司康饼大多为原味、提子干口味，配上浓厚的奶油和果酱，已经是别有风味。而现在，在中国，烘焙师傅们也创造了许多别出心裁的口味，如芝士、抹茶、巧克力等。更有创新的口味如菠萝、柠檬、香草冰淇淋等，让每一款吃起来都满足你对味觉的期待。
司康饼最重要的一个环节就是烤制。中式糕点大多数时候是蒸出来的，糕体口感比较软，而司康饼则是要用烤箱烤制出松软的口感。需要注意的是，司康饼的烤制温度和时间都需要把握好，烤糊了或者焦了，就会影响到整个产品的口感和口感。
司康饼：不一样的下午茶体验
司康饼是市面上一种比较流行的下午茶美食，起源于英国，深受广大消费者的青睐。这种小巧玲珑的蛋糕，通常由两个呈三角形的蛋糕拼在一起，中间加了奶油和果酱，口感丰富，非常适合当作下午茶点缀。
司康饼作为一种蛋糕，外观非常漂亮，而且小巧玲珑，方便携带，所以也成为了许多人送礼的首选之一。现代人越来越讲究健康饮食，所以司康饼也做出了一些改良，例如使用全麦面粉代替传统的白面粉，加入一些健康食材，让消费者在品尝美食的同时也能够保持健康。
如果你想要享受不一样的下午茶体验，不妨来一份美味的司康饼，搭配一杯红茶或者咖啡，绝对是一种难忘的味觉体验。