大闸蟹，是中国四大名蟹之一，也是很多人非常喜欢吃的一种美食。蒸大闸蟹是一种非常常见的制作方法，那么大闸蟹需要蒸多少分钟才最好呢？
大闸蟹蒸制方法
1.将大闸蟹洗净，去掉腮和黄油，切成四块，码在盘子里。可以在蟹背上用刀子划一刀，这样可以蒸熟后更好切开，也方便吃。
2.锅中加清水，大火烧沸，将蟹盘放入蒸锅上屉蒸10分钟左右即可，时间稍短可保持蟹肉的鲜美。
总结
蒸大闸蟹的时间与螃蟹大小和数量有关。一般来说，蟹壳颜色变红后，蒸制5分钟左右即可。但是蒸制时间不要过长，时间长了会导致蟹肉过于熟，影响口感。此外，还要根据自己口感来掌握蒸制的时间。
这样，一份美味可口的大闸蟹就完成了。大家不妨试着亲自动手蒸一次，也可以根据自己的口味来调整蒸制时间，发挥自己的创意，制作出更加美味的大闸蟹哦！