松花蛋怎么制作(做一份美味的松花蛋，只需3个步骤)

松花蛋是中国传统的蛋制品，其历史可以追溯到清朝。松花蛋的制作需要用到碱水，这是为了让蛋白质凝结而达到保鲜的目的。下面，让我们一起学习如何制作美味的松花蛋吧！

材料清单：

• 鸡蛋6个
• 水1升
• 碱面1汤匙

步骤：

1. 煮水

将1升水放入锅中，然后加入1汤匙碱面，搅拌均匀，煮开后煮2-3分钟。

2. 煮鸡蛋

把鸡蛋放入另一个锅中，用冷水淹没鸡蛋，大火煮沸，煮10分钟。将鸡蛋从水中捞出，然后用光滑的器皿轻轻敲打鸡蛋壳，使蛋壳表面产生坑洼，但不破裂。

3. 泡制

将煮熟的鸡蛋放入煮好的碱水中，浸泡2个小时。然后把鸡蛋取出，冲洗干净，并用一块均匀的绸巾包裹月饼或其他圆形物体，使鸡蛋变成圆形，并用橡皮筋绑紧绸巾。在一个通风的地方晾干7-10天，松花蛋就做好了。