太白粉，是一种广泛应用于家庭烹饪和食品加工中的白色粉末，由澄心粉与高岭土、白云石等天然矿物物质混合而成，晶体洁白细腻，质感绵软。太白粉在烹饪中常用于糕点、汤圆、粉蒸肉、鱼丸等制品中，能够增加食品的筋度、口感和延展性。
然而，太白粉也有一些需要注意的地方。因为太白粉在加工过程中可能会残留大量的矿物沉淀物和负载微生物，而这些成分可能是致癌物质的搭档。因此，在选择太白粉时，我们需要选择优质、无污染的正规品牌，避免因为贪图便宜而选购劣质太白粉。此外，在食用时，要保持适量，不要过量，以避免影响身体健康。
总的来说，太白粉是我们日常生活中不可或缺的食材之一，它为我们的餐桌增添多彩，带来了更美味的食品选择。但是，我们也必须了解太白粉的独特性质并合理食用，保证我们的身体健康。