馒头是我国民间饮食文化中非常普及的一种面食。作为一种主食，在我们的生活中占据着非常重要的地位，而其做法也是五花八门，不同地区的人们有不同的制作方式，今天，小编就来和大家分享一下怎么蒸馒头，才能让它口感如棉花糖一般的松软。
首先，准备好所需要的材料。馒头的主要材料是面粉。我们要选择面筋含量高的面粉，这种面粉所制作的馒头就更加筋道。同时，还需要加入一些新鲜的酵母和温水，将三种材料混合搅拌均匀后揉成面团即可。在揉面团的时候，一定要充分发面，让面团变得更加松软。将面团分割成若干个小块，按照个人喜好大小进行制作。
接下来是上锅蒸的步骤了。温度要控制在适中，大火速蒸会使馒头表面开裂，蒸出来的馒头又老又硬，当然也不能步调过慢，建议10-25分钟之间，具体时间还要根据馒头大小和蒸锅性能来判断。蒸完后，馒头最好不要马上取出来，不然表皮会塌陷，导致缩小，还会影响口感。
怎么蒸馒头，三分制材料，七分靠技巧。注意事项包括调和，合适的发面时间和松软的面团都是馒头口感松软的关键，相信大家看完本文后，就能成功做出口感软绵的馒头啦。