作为夏日必备的食材，西瓜无论是怎么吃都不会挨踢。大家有没有想过用西瓜这个甜美的水果来做一道咸口的菜品呢？今天小编就来和大家分享一下特别的独家秘方——西瓜炒肉。
首先，我们需要准备好以下材料：
- 熟猪肉50g
- 小西瓜100g
- 青椒50g
- 玉米淀粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 色拉油适量
一些奉劝：
在炒菜的时候一定要补水，炒肉时可以加一点肉液或清水；炒西瓜的时候也不能太炒，否则会越炒越热，导致西瓜吃起来有些无味道。
制作步骤：
- 熟猪肉切小块，加入少许盐和玉米淀粉拌匀备用。
- 青椒洗净去籽切块，西瓜去皮去籽切块备用。
- 生姜切丝备用。
- 锅中打热油，加入生姜丝爆香。
- 将肉块加入翻炒至变色。
- 加入青椒翻炒至七分熟。
- 加入西瓜块快速翻炒几下，加适量盐和鸡精调味。
- 关火前加入色拉油烹饪香味。
好了，现在我们的西瓜炒肉就完成了，是不是很简单呢？下次在家做饭可以试试这道创意美食，给家人带来一些惊喜吧！