双皮奶怎么做(自制双皮奶怎么做？教你一招)

双皮奶是广东传统美食之一，是深受老少咸宜的甜品。倍受各地食客喜爱。

材料：

• 鲜奶250ml
• 糖60g
• 明胶粉3g
• 水40ml
• 鲜奶50ml

做法：

1. 将鲜奶和糖倒入锅中，用中小火慢慢加热，千万不要煮沸。
2. 称取3g明胶粉，加入40ml水中，搅拌均匀。
3. 将明胶液倒入热奶中，快速搅拌均匀。
4. 再将双皮奶液倒回容器中。
5. 放置于蒸锅上，用大火蒸8-10分钟，至双皮奶表面有点小气泡。
6. 将蒸好的双皮奶放凉，冷藏后即可食用。