虾仁的烹饪方式千变万化，然则若何才气让虾仁口感嫩滑，口感鲜味呢？接下来让我们来一起探讨一下虾仁的烹饪技巧吧！
首先，选择鲜活的虾仁是异常重要的。若是是新鲜的虾仁，那么只需要用盐水浸泡5分钟，然后用清水冲洗清洁即可。若是异常新鲜，甚至可以直接在开水里焯烫几秒钟，口感就异常嫩滑了。
其次，不管是烧、蒸、炒、煮、煎，都不要太过烹饪。八成熟就可以捞出来，这样虾仁还会有一点QQ的口感，不会太老。若是煮太长时间虾仁会变硬，就欠好吃了。
最后，用料酒、生粉、蛋清来腌制虾仁，可以更好的保证虾仁的嫩滑口感。
除此之外，若是想让虾仁的口胃加倍鲜味，你还可以加些葱姜蒜等调味食材，可以好吃的不得了。