贵州旅游自由行是目前越来越受到大家欢迎的一种旅游方式。自由行可以根据自己的时间、预算和兴趣爱好，自由地选择出游的路线、时间、交通方式和住宿地点，相比于跟团游，更加自由、灵活、经济实惠。那么在贵州旅游自由行中，有哪些特色美食和值得一去的目的地呢？
特色美食
贵州的美食丰富多样，尝试一下当地的美食也是旅游的一种体验。
1. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州北部的一道名菜，以其酸辣可口深受游客喜欢，推荐到当地小镇的酸汤鱼餐厅品尝。
2. 黔江猪脚饭：黔江猪脚饭是特别有特色的美食。用小青岚山的猪蹄做为主料，制作成黔江猪脚饭，入口酥香，美味可口，令人回味无穷。
目的地
除了美食之外，贵州也有很多值得一去的景点。
1. 黄果树瀑布：黄果树瀑布被誉为“中国第一大瀑布”，它位于黔东南苗族侗族自治州境内，瀑布高度达77.8米，宽101米，气势磅礴，壮观非凡。
2. 赤水七孔：赤水七孔是赤水河上覆盖崖溶地貌，形成的美丽景观。河道峡谷呈V字型，长20千米，集高峰奇峰、绝壁峭壁、溶洞瀑布、丛林河流于一体。