对于喜欢吃腊肠的人而言，在烹饪的时候如何搭配食材炒出美味佳肴呢？这里介绍几道常用的腊肠炒菜的做法，让你的味蕾多一份享受。
腊肠炒蒜苗：将腊肠片状切开备用，蒜苗洗净斜切成段，锅中倒油，将腊肠和蒜苗放入，煸炒均匀，出锅前撒适量盐和鸡精即可。
腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切片备用。锅中倒油，将腊肠炒至金黄色，放入芹菜段煸炒均匀，出锅前撒适量盐和鸡精即可。
腊肠炒包菜：包菜洗净后用开水焯一下备用，腊肠切片备用，葱姜蒜切末备用。锅中倒油，放入腊肠，煸炒至出油，放入葱姜蒜末炒香，放入包菜翻炒数下，撒上盐、胡椒粉以及少量鸡精即可。
最全腊肠炒菜小技巧，为你值守厨房
腊肠是广东的传统特产，因其鲜香美味、风味独特，深受广东人民的喜爱。腊肠可以作为主要的调料来炒菜，也能够用来拌饭、煲汤等等。今天，我们就来为你介绍怎样使用腊肠，来烹制一道道美味可口的腊肠炒菜。
1. 腊肠炒青菜
首先准备好相应的食材，把腊肠切成片放入油锅中煸炒出香味。接着放入青菜翻炒，调入适量的盐和味精即可。
2. 腊肠炒糯米饭
将腊肠切成小丁块煮熟备用，大葱，芝麻油、鸡精、老抽、生抽、黑胡椒粉适量拌匀备用。糯米饭做好后放入锅中，倒入腊肠丁和盐，小火翻炒，最后放入调料，炒匀即可。
3. 腊肠炒芦笋
腊肠切成小块，热油中煸炒出香味，放入洋葱和芦笋，翻炒至芦笋8成熟，调入盐和味粉。然后加入适量的水，煮开后煮熟即可。
腊肠炒什么菜好吃？多种推荐告诉你！
腊肠是我国传统的一种肉制品，味道香浓可口，常用来烹制各种美食，是广大食客们非常喜欢的一种食材。而腊肠炒菜更是独具特色，风味独特，深受大家的喜爱。接下来给大家推荐几种腊肠炒菜的做法，希望大家喜欢。
腊肠炒饭
腊肠炒饭是一道香味浓郁、营养丰富的美食，融合了腊肠的醇香和米饭的软糯，口感丰富。做法非常简单，把腊肠切成小粒，加入煮好的米饭，加入酱油和盐煸炒，即可出锅享用。此外，你还可以根据自己的口味添加胡萝卜、豌豆等蔬菜，营养更加丰富。
腊肠炒白菜
腊肠炒白菜是一道经典的家常菜，口感清爽，营养丰富。做法简单，将腊肠切成小块，将白菜切成小段，锅中注入适量油，将腊肠煸炒至出香味，再加入白菜，加入鸡精和盐调味，炒匀即可出锅上菜。
腊肠炒豆芽
腊肠炒豆芽是一道营养丰富、味道鲜美的小炒菜，是色香味俱佳的美食。做法简单，将豆芽焯水，待水烧开后捞出，放凉备用。将腊肠切小粒，锅中注入适量油，将腊肠煸炒至出香味，加入焯好水的豆芽，略加炒熟即可出锅。
小贴士
炒腊肠前可以先将腊肠用开水焯一下，这样不仅可以去除多余的油脂，还可以减少腊肠的腥味。此外，炒腊肠时也可以加入些许蒜末、姜片、辣椒等调料，营养丰富，口感更佳。