所谓苍蝇馆子，指的是餐厅卫生状况极差的地方。五星级酒店作为非常注重服务和品质的高端酒店，其卫生状况自然是需要保证的。
五星级酒店的卫生管理面向全方位，除了客房的卫生管理外，对餐饮区也是很重视的。在餐饮区操作时，需要戴着帽子，还会使用餐具消毒机等专业设备来保证餐饮安全。五星级酒店的厨房空间通常非常大，并且设有专门的垃圾箱，用于存放厨余垃圾，保证厨房环境整洁。
除了厨房和餐饮区，五星级酒店对于公共区域的管理也很到位，例如会议室，游泳池等公共区域，每天都会进行全面的清洁。在物品的摆放、布置方面也都极为考究，凸显五星级酒店的高端品质。
五星级酒店的卫生管理是非常重要的，它不仅关乎酒店品质，也关乎顾客的身体健康。客人入住酒店，不仅要享受高端服务，还要得到一个干净、整洁的环境。