端午节到了，来一篇手把手教你如何煮粽子的文章吧。煮粽子是一门技术活，轻则粽子馅不熟烂，重则粽子烂了甚至粘在锅里，所以我们要做到心中有数，掌握好每个步骤。
步骤一：选材料
粽叶要选新鲜嫩绿的，带着茎叶的较好。糯米浸泡时间要在4小时以上。选好肉、蛋黄、粽子叶、糯米，准备蒸锅。
步骤二：准备工作
1、粽子叶开水焯烫3-5分钟后再用清水冲洗干净，切断烫过水的杂质。 2、糯米洗净，放在大盆中加入适量清水（大约是500g糯米加800ml水）浸泡4小时左右。 3、作为馅料的肉切为约2cm见方块的小块，放在碗中，加入豆腐乳、老抽、糖等调味料，腌渍15分钟。 4、鸡蛋在沸水中煮10分钟。取出去掉蛋壳，再和肉一起腌渍15分钟。
步骤三：包粽子
先将一片绿色的竹叶子三角形折成成卷状。将两个三角变为一个长条，用叶蒎或细长稻草逐渐卷起。比较注意粘饱后的顶端，叶子尖往上翻卷，不能像卷烟一样卷起来。然后将糯米加入粽子中4成满，再加入猪肉，塞入一个蛋黄，然后盖上一层糯米和叶子。
步骤四：煮粽子
将包好的粽子放入蒸锅中，大火煮三小时即可。
这就是如何正确地煮粽子的方法了，是不是很简单呢？大家可以试着自己动手，亲手包出可口的粽子来。
煮粽子的方法与步骤
端午节到了，你知道怎么煮出美味可口的粽子吗？下面我们为大家介绍煮粽子的具体方法与步骤。
煮粽子的材料
粽子叶、糯米、猪肉、咸蛋黄、香叶、五香粉、生姜、葱、料酒、盐、酱油等。
煮粽子的步骤
1.将糯米提前泡发，几个小时发至米粒饱满
2.将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、五香粉、葱姜腌制20分钟，腌制好的猪肉入热油锅中煸炒均匀。
3.准备好咸蛋黄，香叶待用。
4.准备好粽叶，将叶子对折一份，稍微弯曲成筒状后加入适量泡发好的糯米，再加入猪肉和咸蛋黄、香叶等。
5.将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，把水煮开后，转入小火焖煮，煮至上面的粽叶撑开，里面的糯米也变得透透的即可。
6.捞出粽子，沥干水，用干布或纸巾沾油擦一遍，这样就能够避免叶子粘住。
7.最后，在锅中烧开水，将粽子放入焯水2-3分钟即可。
8.盛出装盘，浇上糖蒜水，即可食用。
粽子制作教程，带你走上美食之路
粽子是端午节必不可少的美食，它既有浓郁的米香味，又有口感丰富的料肉，是儿时最喜欢的食物之一。现在为了让大家也能做出美味的粽子，我们来教大家煮粽子的方法与步骤。
煮粽子的材料
糯米、肉类（五花肉、瘦肉等）、蛋黄、粽叶等。
煮粽子的步骤
- 1、糯米提前浸泡6小时，肉类切成小块，蛋黄烫熟备用。
- 2、将粽叶浸泡半小时，用清水洗净，晾干备用。
- 3、将浸泡好的粽叶一侧朝外，叠成漏斗状，倒入适量的糯米，加入肉块和蛋黄。
- 4、将粽叶包裹好，捆成三角形，用细线绑紧。
- 5、将准备好的粽子放入大锅里，倒入足够的清水，水面高度应该淹没粽子。
- 6、大火烧开后转小火煮2~3个小时。
- 7、煮熟后将粽子捞起，用冷水冷却一下，这样粽子就会更有口感了。
煮粽子的技巧
- 1、加入适量的盐，能使粽子更加美味可口。
- 2、在粽叶上涂上一层油，能防止粽子煮的时候粽叶破裂。
- 3、煮的时候火候一定要掌握好，煮的时间过长会导致粽子烂掉，时间过短煮不熟。
- 4、煮的时候水面高度一定要淹没粽子，不然粽子会煮不熟。
这样，你的粽子就做好了，是不是很简单呢？赶快试试吧！