安赛蜜，是一种人工合成的食物甜味剂，也称Acesulfame-K（化学名为氨基磺酸甲基酯钾），国际食物添加剂编码为950号，是被普遍使用的一种高强度甜味剂。它可被用于甜味饮料、冷饮、糖果等食物中，也能夹杂使用其他人工甜味剂，以增强食物口感。
与其他人工合成的食物甜味剂相比，安赛蜜加倍稳固，能够遭受更高的热量，因此在烘焙中被普遍使用。而且，安赛蜜不被口腔细菌代谢，不会发生齿腐。此外，它尚有许多其他的功效，如不会被人体吸收、不增添热量、不会造成血糖爆炸等等。
一些研究也诠释，安赛蜜对减肥也很有辅助，它能取代部门一样平常食物中的糖分，将热量从人体中去掉。而且，安赛蜜还被以为是一种自然的草药，被普遍用于制造药品。
总的来说，安赛蜜是一种功效强盛的高强度甜味剂，被普遍应用于食物、药品等领域。而且，其不会被人体吸收、不增添热量、对减肥有辅助等优点，让它成为了许多人的首选人工甜味剂。