葛根粉是由葛根经过浸泡，干燥，研磨等一系列工艺处理后制成的食品。它富含多种营养物质和活性成分，有着润肤美容，降血脂，祛湿解毒等多种功效和作用，尤其受到女性及健康人群的喜爱。
关于葛根粉的功效与作用，首先要提到的就是它的天然润肤美容效果。葛根粉中含有蛋白质，氨基酸等多种营养物质，它们能够深入肌肤底层修复，改善肤质，使肌肤更加亮泽有弹性。尤其是对于女性朋友来说，长期食用葛根粉可以有效改善雌激素分泌，使肤色更加红润有光泽。
其次，葛根粉还具有显著的降血脂功效。葛根粉中还含有多种黄酮类和异黄酮类化合物，它们能够抑制体内胆固醇的合成，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，从而起到一定的降血脂作用，对于预防心血管疾病、高脂血症等疾病有很好的效果。
最后，葛根粉还具有清热解毒的功效，可以祛湿解毒。在中医中，葛根被认为是一种清热解毒的良药，对于体内湿气重的人群特别有益。葛根粉既可以做成饮品，也可以做成独立食品搭配蔬菜水果一起食用，既营养又美味。