清蒸桂鱼的做法(学会这招，轻松做出美味清蒸桂鱼！)

清蒸桂鱼是我们家常菜中的一道美味佳肴，做法简单易学，口感清香鲜美，是一道十分营养的美食。

材料：

• 桂鱼一尾
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 胡萝卜适量
• 香菜适量

做法：

1. 将桂鱼去鳞、去内脏，冲洗干净。
2. 在鱼身两面各划上三刀，以利于入味。装盘备用。
3. 将姜片、葱段、胡萝卜放在盘中，撒上适量的盐和料酒。
4. 将水倒入蒸锅，放入盘中的鱼，加盖蒸10~15分钟即可。
5. 最后撒上香菜即可。

做好的清蒸桂鱼肉质细嫩，肉香扑鼻，口感极佳，是营养丰富，十分值得一试的美食。

技巧：

1. 在鱼身上刮几道口子，可以让酱汁更好渗透，口感更加丰富。

2. 在蒸鱼之前可将姜、葱、胡萝卜组成自己喜爱的容器，摆放成花状，不仅好看而且可取鲜美、提升口感。