藕片是我们常用的菜品之一，无论是蒸、炖、煮还是炒，都非常美味。而今天给大家介绍的就是藕片怎么炒好吃又简单的方法。跟着小编一起来看看吧！
1.准备食材
藕片、青椒、红椒、姜蒜末、盐巴、生抽、老抽、料酒、蚝油、油、香油。
2.制作过程
（1）藕要先处理好，去皮洗净后，切成比较满意的片状，生姜也要切成蒜蓉。
（2）把切好的藕片放在清水中焯水，焯水时间差不多30秒，焯好的藕放到冷水中冷却，更好口感，1个绿色辣椒和半个红椒切丝备用。
（3）锅放油，开中火，丢姜蒜末爆香。我用的是猪油，咸香味更浓郁，姜蒜末要炒得糊糊的熟，才有香味。
（4）下藕片，大火翻炒，加盐巴和料酒。
（5）加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒。
（6）最后放入青红椒，加香油出锅装盘，眼馋的你，现在可以大快朵颐啦。
3.温馨提示
藕片怎么炒好吃又简单？炒好藕片的技巧在于加生老抽！老抽会让藕的颜色变得更漂亮，口感也更浓郁。生抽的作用就是提亚鲜味。锅中放的糟糠油、食用油、动物油或黄油的比例不要超过一半。美味的藕片就炒好了，大家可以尝试一下哦。