蒜蓉小龙虾是大家非常喜欢的一款美食，外婆小吃铺的蒜蓉小龙虾就非常出名，但是很多人不知道怎么做，其实最简单的做法，只需要三步就可以了。
首先需要备齐材料，包括小龙虾、大蒜、香菜、生姜、小米椒、盐、鸡精、料酒和生抽。
第一步，将买回来的小龙虾清洗干净，切去咀嚼器，用清水泡一会儿，然后滴几滴盐巴进去搅拌，沥干水分备用。
第二步，将大蒜剁碎，香菜和小米椒也剁碎备用，生姜切片备用。
第三步，锅中加入适量油，放入蒜末煸炒，炒出香味后加入姜片、小米椒和蒜蓉继续炒匀，之后加入龙虾，加料酒、生抽、鸡精和盐适量，翻炒几分钟，出锅前撒上香菜即可。