松花蛋的制作方法其实并不是很复杂，但如何做出口感鲜美的松花蛋却是一门大学问。
首先，需要准备好新鲜的鸭蛋（也可以用鸡蛋代替），然后用清水冲洗干净；接着，把鸭蛋放在水里，大火煮沸，然后改为小火煮15-20分钟，这样做出来的蛋黄会更加美味。
煮好的鸭蛋，先冷却后再用筷子轻敲蛋壳，使蛋壳表面形成裂纹；将鸭蛋置于浸泡在酱油中（也可以用茶水代替），酱油要盖过蛋面，不要漏出空气，置于密闭容器内，浸泡三至五天，期间每天可拿出来翻转几次，这样可以使蛋清受酱油充分渗透，蛋黄颜色会更加金黄，口感也更好。
最后，取出蛋来去皮切片即可。