防老剂mb是一种化学物质，被普遍应用于食物加工中。它可以抑制食物中的微生物生长，延伸食物的保质期，从而削减了食物的损失，节约了企业的成本，同时也利便了消耗者的食物储存。近年来，防老剂mb在食物工业中的应用越来越普遍，然则它的平安性备受关注。
防老剂mb的化学因素是对甲酚磷酸酯，它属于有机磷类化合物。有机磷类物质是一类强效的农药和杀虫剂，也常被用作工业杀菌剂。然则，由于其毒性很大，对人体康健有很大的危害，以是在人类社会中，其使用受到了很大的限制。然而，防老剂mb却被允许在食物中使用。只管官方有明确的划定，划定在食物中添加防老剂mb的用量不能跨越10mg/kg，然则已经有研究诠释，防老剂mb的真实使用量往往高于尺度限制。
近年来，越来越多的研究诠释，防老剂mb对人体康健有一定的危害。防老剂mb会残留在食物中，并被人体摄入。研究诠释，防老剂mb可以危害人体的神经系统、肝脏、肾脏等器官，可能会对康健造成重大的影响。一些研究还发现，防老剂mb尚有致癌的风险。
只管防老剂mb在食物工业中被普遍使用，然则消耗者应该盛大看待，选择不添加防腐剂的食物，并削减食物的加热、烘焙等操作，以削减食物中残留防老剂mb的风险。