小龙虾是江浙沪一带最受欢迎的美食之一。用料简单，做法容易，色香味俱佳，是夏季聚会的不二之选。
烹饪小龙虾最常用的方法是“清炒”，其实用油爆香更能保留小龙虾原有的鲜味，口感更好。下面我们来介绍一下最简单的小龙虾做法。
材料：
- 小龙虾
- 葱姜蒜
- 盐
- 辣椒（随个人口味加）
- 花椒粉（随个人口味加）
做法：
- 小龙虾去足干净，控水备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末爆炒。
- 加入小龙虾煸炒几分钟。
- 加入适量的盐、辣椒、花椒粉，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一把青蒜末，即可。
就这样，一道美味又简单的小龙虾就做好啦！
快来试试吧~