酸甜苦辣的味道，让人口感倍儿爽，加上香喷喷的排骨，简直让人垂涎欲滴！
材料:
- 排骨500g
- 料酒适量
- 生姜3片
- 葱1段
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 糖适量
- 白醋适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 料理油适量
- 水适量
做法:
- 将排骨焯水后沥干。
- 炒锅烧热，注入适量料理油，放葱姜爆炒香，加入排骨煸炒出香味。
- 加入少许蚝油煸炒。
- 加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，煸炒均匀。
- 加入豆瓣酱、花椒、辣椒，煸炒均匀。
- 加入适量水，放糖、白醋，再煮开。
- 转小火焖烧约15分钟。
- 加些香油调味即可盛出。