椰汁千层糕是美味且营养价值很高的甜点，外层细腻柔软，内层香甜可口。它的色泽诱人，味道清新纯美，是许多人喜欢的点心。别看它看似难做，只要掌握好了制作方法，七层椰汁千层糕也能够简单做出来。接下来，我们就一起来看看如何制作七层椰汁千层糕吧！
制作过程
步骤一：首先要备好材料。大约需要鸡蛋4个、低粉35克、玉米淀粉35克、细砂糖35克、椰奶200毫升、白糖100克，还要准备一个六寸烤模。
步骤二：鸡蛋分离，蛋黄蛋清分别装入两个容器中。蛋清加入一半的白糖用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，蛋黄打散加入剩下的糖然后加入椰浆、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
步骤三：把蛋黄糊分成七个部分，每部分各30g左右，将其中一份放入一个模具里，用刮刀刮平，再放进预热好的烤箱里，用220度烤15分钟左右，至表面微微金黄，取出放凉。
步骤四：烤好第一层后将制好的蛋白霜混入剩下的蛋黄糊中，搅拌均匀，放入第二个模具中，放进烤箱烤制。如此重复，直到将所有的蛋糊烤好为止。
步骤五：等到最后一层烤好后，取出烤模，晾凉后脱模即可。
这样，一道美味的椰汁千层糕就烤制完成了，非常好吃哦！