探秘成都特色小吃——蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道四川成都的特色小吃，也是滋味别致、风味独特的川菜名品之一。细瘦爽滑的粉丝，与肉糜相互交织，细品其中，故名“蚂蚁上树”。

制作方法一般是将粉丝煮熟备用，然后将猪肉剁成肉末，用川味酱油、蒜末、豆瓣酱等作料腌渍入味，再加入姜蒜等佐料煸炒，最后加入煮好的粉丝，拌炒均匀即可。

蚂蚁上树特有的风味，让人吃了忘不了，成为了四川甚至全国的知名小吃之一。如果你有机会来到成都，千万不要错过这道传统经典美食。