虾是夏天美食的代表，在家里做虾怎么能少得了这份家常大全呢！紫皮大闸蟹豆腐汤、清蒸虾、烤虾……不同的吃法，满足您的不同需求！
紫皮大闸蟹豆腐汤
主料：大闸蟹、豆腐。
调料：橄榄油、大葱、姜、料酒、水、盐、味精
制作过程：
1. 大闸蟹400g、豆腐1盒， 姜切丝，葱白切葱花，葱绿切段备用。
2. 烧开水，将蟹和豆腐下入焯水，捞起备用。
3. 热锅凉油，烧至散发香味后加入姜丝和葱白煸炒，倒入料酒。
4. 加入焯水后的蟹和豆腐，加入适量水，煮20-30分钟。
5. 加盐、味精，淋上香油和葱花、葱段，即可食用。
清蒸虾
主料：大虾。
调料：姜末、料酒、生抽、葱花、蒜末、盐、胡椒、香油。
制作过程：
1. 把虾只洗净去壳，用刀沿着虾背将虾线划开，用牙签