杭州是中国的历史文化名城，旅游胜地。不仅有着“人间天堂”的美誉，还有许多值得品尝和购买的特产。下面介绍一些杭州特产。
1. 龙井茶
龙井茶历史悠久，是中国十大名茶之一。产于杭州西湖龙井村周围山区，有着清香味，被誉为“香甜清雅、降火生津、解毒去腻”的佳茗。
2. 姜汁糖
姜汁糖口感香甜，有温暖的口感，是杭州特有的糖果，适合冬季食用。姜汁糖以糯米粉和姜汁制成，伴随防寒祛湿的医药效果，是典型的南方甜品。
3. 丝瓜脆
丝瓜脆由丝瓜、猪前蹄筋、蛋黄和小麦淀粉等多种配料组成。制法是将配料混合，经手工搓揉成丝状，放入油锅里炸制。此脆制作出来，外酥里嫩，香而不腻，非常受人喜爱。
4. 西湖醋
西湖醋是杭州特产之一，以高岭土作梦，水自龙井泉而来，是醋的重要生产原料。西湖醋色泽红亮，酸甜适中，含丰富的氨基酸、多种矿物质和微量元素，具有消暑解热、促进消化等营养保健功效。
5. 蝉衣
蝉衣是中国的传统面点之一，原产于杭州。蝉衣皮薄如纸，薄而不破，清香可口，有点心、主食两用之美誉。现在已经成为了中国的非物质文化遗产。