羊肉饺子作为北方地区的传统食品，在口感和营养价值上都受到了广泛认可。尤其是在寒冷的冬季，吃上一口热腾腾的馅儿饱含浓浓羊肉味道的饺子，别提有多舒服啦！下面，小编就来和大家一起分享一份经典的手工羊肉饺子的做法教程，让大家在家也能吃到地道的羊肉饺子。
食材准备
- 面粉：500克
- 水：适量
- 羊肉：500克
- 韭菜：若干
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 食盐：适量
步骤介绍
1、将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布静置15分钟。
2、将羊肉剁成肉馅，加入韭菜末、姜末、葱末和适量食盐，搅拌均匀备用。
3、将面团擀成薄片，用饺子皮模具或小碗将其切成相同的小圆皮。
4、在小圆皮中间放入适量的肉馅，然后将圆皮对折，揉紧捏合成半月形饺子。
5、烧一锅水，放入饺子，待水重新烧沸后用温水浸泡一下，再次等水重新烧沸后就可以捞起来食用了。
小贴士
1、饺子馅的味道可以根据个人口味适量调整，比如可以加入一些蘑菇、胡萝卜、豆芽等食材丰富口感。
2、包饺子的时候不要放太多馅，避免饺子煮熟后炸开。
3、捏合饺子的时候要注意力度和方法，尽量使饺子表面平整，避免煮的时候卡在一起。